大蒜去皮机的工作原理是利用旋转刀片和气压的组合来去除蒜瓣的外皮。

当丁香被送入机器时，它们首先在刀片上旋转，这有助于松开外皮。

然后，将它们放在空气中吹拂，吹走松动的表皮，留下干净的去皮丁香。

这一过程高效快速，可以在短时间内剥出大量大蒜。大蒜去皮机是餐馆和食品加工厂在准备烹饪大蒜时省时省力的好工具。